سایت تفریحی سرگرمی آموزشی ناگهان


آموزش تصویری طرز تهیه دسر پاناکوتا

1395/01/06 آشپزی

سایت ناگهان

 

 

مواد لازم :


ژله توت فرنگی یا هر طعم دلخواه 1 بسته
شیر یک و یک دوم پیمانه
خامه یک و یک دوم پیمانه
پودر ژلاتین 3 قاشق چایخوری 
شکر  یک سوم پیمانه 
وانیل نصف قاشق چایخوری 
نمک یک چهارم قاشق چایخوری

 

در این بخش، تیم سایت ناگهان برای شما، آموزش تصویری دسر ساده و بسیار خوشمزه پاناکوتا را تدارک دیده است. 
پاناکوتا - Panacotta در زبان ایتالیایی به معنای خامه ی پخته است. جالب است بدانید با اینکه از پاناکوتا به عنوان یک دسر اصیل ایتالیایی نام می برند، اما تا قبل از سال 1960 در کتاب های آشپزی جایی نداشت! و به نقلی برای اولین بار این دسر توسط یک زن مجارستانی در سال 1900 درست شد!


طرز تهیه:


ابتدا پودر ژله را با با یک لیوان آب سرد و یک لیوان آب داغ حل کنید.

و آن را در ظرفی مانند فیلم تا نیمه پر کرده و آن را در یخچال برای دو ساعت قرار دهید تا ژله سفت شود.

پودر ژلاتین را روی شیر سرد بپاشید و برای 5 دقیقه به همان حالت بگذارید بماند تا حالت اسفنجی بگیرد.

 سپس آن را هم زده و روی حرارت ملایم قرار دهید. شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا شکر حل شود و وقتی شیر بخار کرد، قبل از اینکه به نقطه ی جوش برسد، آن را از روی شعله بردارید.

در آخر خامه، وانیل و نمک را به آن اضافه کنید. مواد را در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود. سپس آن را به ظرف ژله مان اضافه می کنیم تا نیمه ی دوم آن هم پر شود.

پاناکوتا را برای دو ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.

در صورت تمایل برای سرو پاناکوتا می توانید، روی آن را با میوه های تازه یا شکلات تزئین کنید.

 

 

پاناکوتا

 

 

دستور پاناکوتا

 

 

آموزش پاناکوتا

 

 

 

دسر پاناکوتا

 

 

سایت ناگهان
آموزشپاناکوتادسرvideo

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید

برخی از مطالب مرتبط با موضوع آشپزی :









  داغ ترین ها











  ببین و بخند