سایت تفریحی سرگرمی آموزشی ناگهان


روش تهیه میگوی کاری هندی| غذای رژیمی کم کالری سرشار از ویتامین

1395/05/21 آشپزی

سایت ناگهان

مواد لازم برای پخت میگوی کاری هندی

روش تهیه میگوی کاری هندی| غذای رژیمی کم کالری سرشار از ویتامین

 

 
•    میگوی درسته: ۲۰۰ گرم
•    پیاز خرد شده: ۳۰۰ گرم
•    بادام زمینی بدون نمک: ۵۰ گرم
•    زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
•    گشنیز (پودر): 1 قاشق غذاخوری
•    زیره سبز (پودر): 2 قاشق چایخوری
•    فلفل قرمز: 1 قاشق چایخوری
•    قاشق چایخوری گرم مصالح Garam masala  
•    نمک: 1 تا 2 قاشق چایخوری
•    ماست ساده: ۱۵۰ گرم
•    رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
•    آب: ۳-۲ پیمانه
•    روغن مایع: حداکثر 1/4 پیمانه
•    سیر خلال و در داخل روغن سرخ شده: مقداری

 

روش تهیه میگوی کاری هندی| غذای رژیمی کم کالری سرشار از ویتامین

 

 

 

طرز تهیه میگوی کاری هندی

 

 

پیازها را ریز خرد کرده تا وقتی که پیاز به رنگ قهوه‌ای روشن در بیاید با روغن مایع سرخ می‌کنیم. سر و پوست میگو راجدا کرده و داخل شکم میگو را خالی می‌کنیم. سپس آن را می‌شوییم. بادام‌زمینی را داخل میکسر پودر می‌کنیم. پیاز خرد شده، بادام زمینی پودر شده و ماست را داخل میکسر یا با دست بخوبی با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. سپس مایه را داخل قابلمه می‌ریزیم. پودرهای زردچوبه، گشنیز، زیره سبز، فلفل قرمز، گرم مصالح و نمک را با مایه مخلوط کرده و قابلمه را بر روی حرارت قرار داده، آب را نیز اضافه می‌کنیم. وقتی جوش آمد، رب گوجه فرنگی را اضافه می‌کنیم و حرارت را کم می‌کنیم تا کمی بجوشد. میگو را نیز اضافه کرده، بعد از که جوشید، حرارت را خاموش می‌کنیم. این کاری معمولاً با نان هندی و سیر خلال سرخ شده صرف می‌شود.

 

روش تهیه میگوی کاری هندی| غذای رژیمی کم کالری سرشار از ویتامین

 

گردآوری: سایت ناگهان

 

سایت ناگهان
میگورژیمسلامتکم کالریویتامین

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید

برخی از مطالب مرتبط با موضوع آشپزی :









  داغ ترین ها











  ببین و بخند