سایت تفریحی سرگرمی آموزشی ناگهان
طرز تهیه بستنی خشک مخصوص تولد و مهمانی | شیرینی خشک پفکی ، دسر شیک و آسان
مواد تشکیل دهنده بستنی خشک
4 عدد سفیده تخم مرغ بزرگ
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
یک چهارم قاشق چای خوری کرم تارتار
نکته: کرم تارتار بصورت فله‌ای در فروشگاه‌های لوازم قنادی فروخته می‌شود. درصورتیکه به کرم تارتار دسترسی ندارید، می توانید آن را حذف کنید زیرا برای انسجام بهتر سفیده ها از آن استفاده می شود و قابل چشم پوشی است.
سه چهارم لیوان شکر
یک دوم قاشق چایخوری عصاره وانیل یا پودر وانیل
رنگ خوراکی 1 قطره (اختیاری)
طرز تهیه بستنی خشک
فر را تا 200 درجه فارنهایت یا نزدیک به 100 درجه سانتی گراد گرم کنید.
سفیده های تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ و تمیز مخلوط کنید ، و کرم تارتار و نمک را اضافه کنید.
سفیدها را با سرعت متوسط با هم زن، بزنید تا کف کرده و شروع به سفید شدن کند.
در حالی که همچنان به هم می زنید ، خیلی آهسته شکر یا پودر قند را اضافه کنید (هر بار در حدود 1 قاشق چای خوری)
وقتی همه شکر اضافه شد ، میکسر را با سرعت زیاد روشن کنید و هم بزنید تا مواد براق و خیلی سفت شود.
عصاره وانیل را هم اضافه کرده و هم بزنید ، سپس رنگ خوراکی را به اندازه سر قاشق چای خوری (در صورت استفاده) اضافه کنید.
مواد را داخل قیف تمیز متناسب با ماسوره ستاره ای بریزید ، و ستاره هایی به قطر 4 یا 5 سانت روی کاغذ روغنی یا کاغذ مومی مخصوص شیرینی پزی داخل سینی فر درست کنید.
شکوفه های بستنی خشک را به مدت 2 تا دو ساعت و نیم در فر گرم بپزید ، تا زمانی که سبک و ترد بشود اما قهوه ای نشود.
نکته: این بستنی های خشک را باید برای مدت طولانی در دمای واقعا کم (فقط 200 درجه فارنهایت یا نزدیک به 100 درجه سانتی گراد) پخت زیرا این امر باعث می شود تا همه آنها بدون اینکه قهوه ای شوند، زیبا و برشته شده و شکلی خاص بگیرند.
نکته: بهتر است تمام مدت پخت، در فر را نیمه باز بگذارید تا شیرینی ها خشک و ترد شوند.
عکس بستنی خشک یا شیرینی خشک پفکی مخصوص تولد و مهمانی | دسر شیک و آسان
بلافاصله نوش جان کنید.
ترجمه: سایت ناگهان
طرز تهیه بستنی خشک مخصوص تولد و مهمانی | دسر شیک و آسان 
