سایت تفریحی سرگرمی آموزشی ناگهان
آموزش گام به گام برنج مکزیکی
برنج مکزیکی به سبک رستوران یک دستور العمل ساده است که با عطر و طعم منفجر می شود! با پایه گوجه فرنگی غنی و درست مقدار مناسب ژالاپنیو ، گوجه فرنگی و ذرت ، بهترین برنج مکزیکی است!
زمان 30دقیقه
مواد تشکیل دهنده برنج مکزیکی
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر
1/2 پیاز سفید متوسط ، خرد شده
1-3 فلفل دلمه ای یا فلفل مکزیکی یا فلفل کبابی، دانه ریز و خرد شده
3 حبه سیر ، خرد شده
2 فنجان برنج
2 فنجان آب مرغ کم نمک یا استاک مرغ کم نمک ( نکته: گیاهخواران می توانند از آب یا استاک سبزیجات استفاده کنند)
1 فتجان گوجه فرنگی های خرد شده کبابی یا پوره شده
رب گوجه فرنگی دو قاشق
1 فنجان ذرت (منجمد ، تازه یا کنسرو شده و آبکش شده)
2 قاشق غذاخوری مخلوط ادویه مکزیکی (دستور زیر)
نمک 1 قاشق چایخوری
گشنیز تازه خرد شده
مخلوط ادویه مکزیکی
4 قاشق غذاخوری پودر چیلی
2 قاشق غذاخوری پاپریکا دودی
2 قاشق غذاخوری زیره آسیاب شده
1 قاشق غذاخوری پودر سیر
1 قاشق غذاخوری پودر پیاز
1 قاشق غذاخوری برگ خشک پونه کوهی
2 قاشق چایخوری پوسته فلفل قرمز خرد شده
1 قاشق چایخوری فلفل
روش تهیه برنج مکزیکی
روغن را در ماهیتابه همیق یا ووک روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و ژاپنی را به ماهیتابه اضافه کنید و بپزید تا پیاز نرم شود ، 2 تا 3 دقیقه ، گاه گاهی هم بزنید.
سیر را اضافه کرده و هم بزنید. پخت و پز را به مدت 30 ثانیه ادامه دهید.
برنج را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب در روغن آغشته شود. آن را بپزید تا زمانی که برنج شروع به قهوه ای شدن کند ، 3 تا 4 دقیقه ، گاه گاهی هم بزنید.
آب مرغ ، گوجه فرنگی ، سس گوجه فرنگی ، ذرت ، مخلوط ادویه و نمک را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شود و جوش بیاید.
در قابلمه را بگذارید ، حرارت را کم کنید و بپزد تا برنج ، 12 تا 15 دقیقه بپزد.
آن را از روی حرارت برداشته و بر رویش گشنیز بپاشید.
طرز نگهداری مخلوط ادویه مکزیکی
مواد را در یک ظرف شیشه ای ترکیب کنید. سرش را مهر و موم کنید و تکان دهید تا کاملا مخلوط شود. در جای خشک و خنک و تاریک نگهداری شود.
برای داشتن حداکثر طراوت و قدرت ، بهتر است گیاهان را در یک ظرف مهر و موم شده و دور از نور و گرما نگهداری کنید. همچنین ، رطوبت می تواند باعث لخته شدن و سایر مشکلات شود ، بنابراین بهتر است از نگه داشتن آنها در کنار اجاق گاز یا یخچال خودداری کنید. گیاهان و ادویه های آسیاب شده را هر 6 تا 9 ماه جایگزین کنید. اگر رنگ آن کمرنگ شده باشد ، به احتمال زیاد طعم آن نیز کاهش یافته است.
آموزش گام به گام برنج مکزیکی آسان و سریع 
