آموزش گام به گام طرز تهیه خوراک نخود و سیب زمینی کاری

آشپزی

مواد لازم برای پخت خوراک نخود و سیب زمینی کاری

2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان یا روغن زیتون

1 عدد پیاز بزرگ ، پوست کنده و ریز خرد شده

2 حبه سیر خرد شده

یک قطعه زنجبیل تازه ، پوست کنده و رنده شده

2 عدد سیب زمینی ، به مکعب های تقریبی 2 سانتی متر برش خورده

2 قاشق غذاخوری زیره

1 قاشق غذاخوری گشنیز زمین

یک دوم قاشق غذاخوری دارچین

1 قاشق غذاخوری زردچوبه

400 گرم گوجه فرنگی خرد شده

400 گرم نخود ، پخته شده

2 قاشق غذاخوری انبه یا 3 قاشق غذاخوری پودر انبه

250 تا 300 میلی لیتر آب

یک دوم قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه تازه خرد شده

1تا2 قاشق غذاخوری گارام ماسالا یا پودر کاری

100 گرم اسفناج تازه

خوراک نخود و سیب زمینی کاری

طرز تهیه خوراک نخود و سیب زمینی کاری

درون قابلمه ای که بتوان آب ریخت (عمق اشته باشد) را انتخاب کرده و ابتدا آن را روی حرارت متوسط قرار دهید سپس پیاز خرد شده را با روغن به مدت 5 دقیقه تفت دهید یا تا زمانی که پیازها نرم و براق شوند. سیر خرد شده و زنجبیل را اضافه کرده و بعد سیب زمینی خرد شده را اضافه کرده تا 2 دقیقه دیگر بپزد سپس کمی آب به آن اضافه کنید.

آموزش تثویری خوراک نخود و سیب زمینی کاری

سپس در تابه ای دیگر، گوجه فرنگی خرد شده ، نخود ، انبه یا پودر انبه ، آب و گارام ماسالا یا پودر کاری را به همراه زردچوبه و دارچین و دیگر ادویه ها مخلوط کرده و بگذارید تا یک دقیقه بپزد.

عکس طرز تهیه خوراک نخود و سیب زمینی کاری