سایت تفریحی سرگرمی آموزشی ناگهان
ماهی قزل آلا خامه ای توسکانی | آموزش گام به گام غذای ایتالیایی سالم و سریع
فیله ماهی ترد شده در اسفناج خامه ای خوشمزه ، زیتون و گوجه فرنگی خشک شده با آفتاب با استفاده از کرم نارگیل (در صورت تمایل قابل جایگزین با شیر یا خامه)
مواد لازم ماهی قزل آلا خامه ای توسکانی ایتالیایی
ماهی سالمون:
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
ماهی سالمون 3 یا 4 عدد فیله ماهی قزل آلا
1 قاشق چایخوری چاشنی ایتالیایی (ترکیب ریحان ، مرزنجوش ، پونه کوهی ، رزماری و آویشن مخلوط کنید)
یک چهارم قاشق چایخوری نمک
سس خامه سفید:
6 تا 8 حبه سیر پوست کنده شده
یک چهارم فنجان گوجه فرنگی خشک خرد شده
یک مشت اسفناج تازه
یک فنجان زیتون ایتالیایی سبز بی هسته
یک چهارم فنجان استاک سبزیجات
سه چهارم فنجان کرم نارگیل (در صورت تمایل قابل جایگزین با شیر یا خامه)
طرز تهیه ماهی قزل آلا خامه ای توسکانی ایتالیایی
فیله ماهی را بشویید و با استفاده از حوله آشپزخانه خشک کنید. ماهی قزل آلا را با چاشنی ایتالیایی ، نمک و فلفل ساییده شده طعم دار کنید. (همچنین می توانید ادویه ایتالیایی را بعداً در سس خامه نارگیل اضافه کنید.)
یک ظرف بزرگ نچسب را گرم کنید. روغن را اضافه کرده و حرارت دهید. ماهی را بگذارید و بپزد تا حدوداً 4-6 دقیقه از هر طرف قهوه ای طلایی شود.
ماهی را از ماهیتابه برداشته و کنار بگذارید. با استفاده از همان تابه ، سیر را اضافه کرده و تفت دهید تا معطر شود.
بلافاصله گوجه فرنگی خرد شده ، زیتون و اسفناج را اضافه کنید. استاک گوشت یا سبزیجات را بریزید و خوب هم بزنید.
حرارت را کم کنید و مرتباً هم بزدنید تا اسفناج پخته شود. حالا خامه نارگیل یا شیر یا خامه را اضافه کرده و هم بزنید و بگذارید 1 دقیقه دیگر هم بپزد.
ماهی قزل آلا پخته شده را با احتیاط به ماهیتابه برگردانید ، آن را درون سس قرار دهید و بپزید تا گرم شود.
چاشنی ها را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید. ماهی قزل آلا را به بشقاب های سرو منتقل کنید.
روی ماهی را سس بریزید و گرم سرو کنید.
یادداشت
زیاد پخت نکنید: ماهی قزل آلا مستعد پخت بیش از حد است و مرز کمی بین عدم پخت کافی و خشک شدن است.پی توصیه می شود که ماهی سالمون با دمای داخلی 145 درجه فارنهایت پخته شود.
پوست را رها می کنید؟ پوست یک لایه محافظت در برابر ظرف گرم ایجاد می کند ، و کشیدن کفگیر در زیر پوست ترد بسیار راحت تر از زیر گوشت لطیف است. اما مطمئناً می توانید آن را حذف کنید ، همچنان لبه های ماهی ترد خواهید داشت.
هر ماهی سالمون مانده باید در یخچال نگهداری شود و ظرف 3 روز مصرف شود.
سایر پروتئین ها: این سس به خوبی با سینه مرغ (یا ران) یا میگو مطابقت دارد !بنابراین می توانید به جای ماهی از مرغ یا میگو نیز استفاده کنید.
ذخیره سازی:
مواد باقی مانده را در ظرف قرار داده و تا 5 روز در یخچال نگهداری کنید. هنگامی که آماده خوردن هستید در مایکروویو دوباره گرم کنید. می توانید تا 3 ماه یخ بزنید.
اطلاعات تغذیه ای:
لطفاً بخاطر داشته باشید که اطلاعات تغذیه ای با استفاده از ماشین حساب محاسبه می شود. این یک تخمین تقریبی است و می تواند بر اساس محصولات استفاده شده بسیار متفاوت باشد.
تغذیه
کالری: 428 کیلوکالری | کربوهیدرات ها: 12 گرم | پروتئین: 27 گرم | چربی: 32 گرم | چربی اشباع شده: 16 گرم | کلسترول: 62 میلی گرم | سدیم: 801 میلی گرم | پتاسیم: 1183 میلی گرم | فیبر: 4 گرم | شکر: 3 گرم | ویتامین A: 3613IU | ویتامین C: 15 میلی گرم | کلسیم: 107 میلی گرم | آهن: 4 میلی گرم
ماهی قزل آلا خامه ای توسکانی | آموزش گام به گام غذای ایتالیایی سالم و سریع 
