سایت تفریحی سرگرمی آموزشی ناگهان
زمان آماده سازی: 5 دقیقه زمان پخت: 30 دقیقه
این شام سریع با پنیر و ترکیبی از طعم دهنده ها ، برای دو نفر بعد از یک شب شلوغ مناسب می باشد.
عکس مرغ شکم پر با پنیر موزارلا و اسفناج
مواد لازم برای مرغ شکم پر با پنیر موزارلا و اسفناج
مناسب برای دو نفر
2 عدد سینه مرغ بدون پوست وبدون استخوان
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 عدد پنیر موزارلا تازه
2 فنجان بی بی اسفناج تازه
4 حبه سیر له شده
1عدد پیاز کوچک رنده شده
1عدد کنسرو گوجه فرنگی خرد شده کم نمک یا یک فنجان گوجه پوره شده
1 قاشق غذاخوری شکر
یک دوم قاشق چایخوری سرکه بالزامیک
یک دوم فنجان (125 میلی لیتر) استاک (طعم دهنده) مرغ
فلفل قرمز خرد شده ، برای طعم و مزه ( اختیاری)
نمک و فلفل خرد شده تازه
طرز تهیه مرغ شکم پر با پنیر موزارلا و اسفناج
1-ابتدا در یک ماهیتابه ، پیاز و 2 حبه سیر خرد شده را در یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به مدت 3 تا 4 دقیقه ، تا زمانی که عطر سیر درآید و پیاز سبک شود ، تفت دهید. پوره گوجه فرنگی و طعم دهنده مرغ را اضافه کنید تا مواد روی حرارت متوسط بجوشد تا کمی سس کاهش یافته و شروع به غلیظ شدن کند ، در حدود 15 تا20 دقیقه. سپس شکر و سرکه بالزامیک را هم بزنید و چاشنی ها را با نمک و فلفل مخلوط کرده و آنها را درون یک کاسه بزرگ ریخته و کنار بگذارید.
2-در همین حین: در یک ماهیتابه دیگر ، روغن زیتون و سیر را اضافه کنید ، به مدت 1تا2 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید. اسفناج را اضافه کنید و مرتباً هم بزنید تا نرم و پخته شود ، حدود 2تا3 دقیقه. سپس سیر و اسفناج را کنار بگذارید.
3- سینه های مرغ به شکل پروانه باز کنید (فیله را از وسط طوری برش بزنید که نازک شود بی آنکه دو تکه از هم جدا شوند) ،. دو طرف مرغ را نمک و فلفل بزنید. یک قطعه پنیر موزارلا را درون هر تکه از سینه مرغ قرار دهید. اسفناج و سیر را به آنها اضافه کنید. دو طرف سینه مرغ را مانند ساندویچ به هم نزدیک کرده تا مواد درون آن بیرون نریزد .سپس قسمت بر روی هر سینه مرغ تکه های فلفل قرمز بپاشید.
4- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه با حرارت متوسط گرم کنید. هر طرف سینه مرغ را به مدت 5 دقیقه بگذارید سرخ و طلایی و پخته شوند. آنقدر که پنیر درون مرغ ذوب شود. سپس سس گوجه فرنگی را در اطراف مرغ بریزید تا کمی گرم شود و یک قل بزند. غذا را گرم سرو کرده و از خوردن آن لذت ببرید!
نوش جان
ترجمه: سایت ناگهان
آموزش تصویری مرغ شکم پر با پنیر موزارلا و اسفناج 
